河北迁安：“冻”粉条市场销售“热”

本文转自：人民网-河北频道

近年来，被誉为甘薯之乡的河北省迁安市，因地制宜，大力发展甘薯种植的同时，不断延长甘薯产业链、增加产品附加值，生产的“冻”粉条“热”销市场，鼓足了群众的钱袋子。

数九隆冬，在太平庄镇崇信谷物种植专业合作社的粉条加工车间里，氤氲缭绕，村民正忙着加工“冻”粉条，甘薯淀粉经过多次糅合后，放到漏斗里，一根根粉条就落到下方滚烫的热水里，白色的淀粉条很快变色，立马又进入凉水里。制作好的粉条放到室外进行冰冻，再经过一天晾晒，这种方法叫作冻粉条。在晾晒场，长长的绳子上挂满了晶莹剔透的粉条，成为冬季的一道风景。

“咱们这个粉条是冻条粉，在最冷的时候才能漏，这有一百多年的历史了，我们这个粉吃在嘴里特别劲道，口感特别好。”合作社社员卜瑞合高兴地介绍。

经过沸水煮、手工塑形、低温放置、日光晾晒、自然风干等十几道复杂工序的甘薯粉条，畅销京津冀冬季消费市场。据了解，崇信谷物种植专业合作社这个冬天将生产“冻”粉条近20万斤。

迁安是河北省的“甘薯之乡”，为实现农业增效、农民增收，迁安市利用滦河、沙河等沿岸沙化土地，大力发展甘薯种植，并以此作为群众致富的重要产业之一，在技术指导培训、土地流转、资金等方面扶持广大种植户。为了增加群众收入，迁安市不断改良甘薯品种，先后引进了“烟薯25”“ 徐薯33、34”等新品种，由于新品种抗病口感好、深受市场欢迎，形成初具规模，效益可观的甘薯产业。

为了延长甘薯产业链、增加产品附加值，该市鼓励薯农对甘薯进行深加工，利用当地红薯品种好、产量高、粉条加工有历史的优势，大力发展“冻”粉条加工业，先后销往京津冀、东北等地，深受消费者喜爱。

目前，迁安市甘薯种植面积2万多亩，加工的粉条销往全国各地，带动上万农户依靠甘薯加工和销售走上致富道路。（ 赵冠军、刘明颖、蒋雨铮）