植物肉的热量与牛肉不相上下 远超米饭不能减肥

近段时间,一类叫做植物肉的食品走俏市场。销量不低,尤其受到减肥和健身人士的喜爱。

目前大多数植物肉的制作原料是大豆。虽然植物肉属于素食,但为了追求类似真肉柔嫩多汁的口感,“植物肉”产品当中往往会加入一定量的脂肪,因此热量并不低。为了质地更嫩滑,“植物肉”往往还会添加淀粉,再加上用来调味的调料,这些都让“植物肉”在更好吃的同时,热量也升了上去。

8月12日消息,据媒体报道,数据显示,100克“植物肉”能产生大约221大卡的热量,而100克牛肉的热量约为250大卡,两者可谓不相上下。

而让很多减肥人士避之不及的主食米饭,每100克热量只有129大卡。也就是说,吃几口“植物肉”,就能顶上一碗米饭的热量了。

营养专家表示,随着加工技术进步,植物肉能够部分替代动物肉,尤其是对有特定需求的消费人群来说。但从营养摄入、市场价格、生产技术等方面看,目前植物肉还不能完全替代动物肉。

而且在我国餐饮界一直都有做仿荤素肉的传统,就是造价不便宜。实在想吃,推荐五毛一袋的香菇肥牛唐僧肉【现在可能涨价了】

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